Боул у капустяній тарілці
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Овочі, фрукти й зелень вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Манго й моркву очистіть. Авокадо розріжте навпіл і вийміть кісточку. З болгарського перцю приберіть насіння та плодоніжку. Кеш'ю залийте теплою водою й залиште на . Підготуйте блендер.
-
Крок 2
У чашу блендера покладіть фініки, влийте сік лайма, додайте його цедру, каррі, соєвий соус, сіль і перець. Подрібніть до однорідної маси. Всипте кеш'ю та пробийте короткими імпульсами, щоб вийшла зерниста консистенція.
-
Крок 3
Ложкою обережно вийміть м'якоть авокадо зі шкірки та наріжте часточками. Моркву, огірок і болгарський перець наріжте тонкою соломкою, а манго — невеликими кубиками.
-
Крок 4
З качана капусти зніміть великі листки, намагаючись їх не пошкодити.
-
Крок 5
У чаші блендера змішайте м'якоть манго для соусу, тахіні, мед, сік лайма та часник. Приправте кайенським перцем, чорним перцем і сіллю за смаком. Збийте все до однорідної гладенької маси.
-
Крок 6
У капустяний листок насипте крихту з кеш'ю. Зверху викладіть нарізані овочі й полийте соусом. За бажання прикрасьте кожен боул зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 123 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 12 г
