Приготувати млинці у улюблений спосіб.
Мандарини очистити і розділити на часточки, зняти з часток всю шкірку. Відкинути мандарини на сито, щоб стек сік.
Збити вершки до густої піни.
Натерти цедру лайма.
Готові млинці викласти на блюдо, до центру покласти сир.
Зверху укласти мандарин, прикрасити збитими вершками та цедрою лайма.