Готове листкове тісто розморозити та розкотити. Вирізати коло. Викласти у форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом|мастилом|. Окремо вирізати з тесту, що залишився, смужки шириною в сантиметр-півтора і укласти їх по краях майбутнього коржа - зробити бортики. Наколоти дно вилкою.
Інжир вимити, відрізати тверді плодоніжки. На одному плоді зробити два поперечні надрізи. Інші нарізати кружальцями.
Викласти нарізаний інжир поверх тіста. У середину помістити цілий плід. Посипати цукром. Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 20 хвилин|мінути|.