Листкове тісто нарізати на 8 квадратиків. Злегка розкотити.
Сир змішати з ванільним цукром.
Викласти на квадратик тесту трохи сиру, зверху покласти 2 кільця ананаса (попередньо віджавши кільця від зайвого соку).
Скріпити протилежні кути тіста, загнути всередину отвору ананаса. Скріпити два кути тесту, що залишилися. Скріпити краї тіста, що залишилися, щоб не залишилося отворів.
Викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Змастити зверху жовтком.
Випікати при 180-190 градусах хвилин 25 до готовності та золотистого кольору.