Швидкий морквяний суп-пюре з кроповим песто.

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі і додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю. Пасеруйте до м'якості 10 хвилин.

2. Крок 2

   Додайте очищену та тонко нарізану кружальцями моркву, кріп та 4 склянки бульйону. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилин|мінути| до м'якості моркви.

3. Крок 3

   Подрібніть суп у блендері до однорідної маси, за потребою додавши ще бульйону до потрібної консистенції. Посоліть і поперчіть.

4. Крок 4

   Розлийте по тарілках, зверху покладіть по невеликій кількості кропового песто.