Яйце збити з цукром, додати сіль, поступово додавати кефір і муку|борошно|, поки не скінчиться кефір - повинна вийде консистенція сметани. Наприкінці додати соду. Бажано поставити тісто в тепле місце на 20 хвилин.
Смажити на олії. Не дуже сильному вогні! Слідкуйте щоб оладки не згоріли.