Я використовую форму діаметром 20 см, тоді запіканка виходить за консистенцією ближче до суфле, це мій улюблений варіант. Можна взяти діаметр більше, тоді запіканка вийде посуші, але теж буде м'яка, кому як подобається.
Пачку сиру викласти в миску, додати|добавляти| яйця, всипати цукор і добре перемішати.
У велику миску або на стільницю покласти масло|мастило|, засипати його мукою|борошном| і подрібнити ножем до стану крихти.
На дно форми висипати 60-70% крихти і залити сирною сумішшю, зверху викласти крихту, що залишилася.
Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікати близько 40 хвилин, поки|доки| запіканка трохи не підрум'яниться.