Помідор очистити від шкірки, подрібнити вилкою в пюре, змішати з майонезом, часником.
Якщо соус вийшов рідким, можна додати панірувальні сухарі. Консистенція має бути як у томатної пасти.
Питу припекти або обсмажити до легкого рум'янцю. Намазати соусом, викласти скибочки сиру та щедро насипати начинку (гриби, грудинку, кукурудзу тощо). Запікати, доки не розплавиться сир.