Бісквітне Печиво «Савоярді» Під Шоколадним Соусом

Збити білки до м'якої консистенції, додати 30 г цукру (1 ст. ложка) і збивати до повного розчинення цукру. Маса повинна вийти глянсовою.

Інші 30 г цукру з'єднати з жовтками і збивати до отримання світлої, пишної та легкої маси. Насипати 50 г борошна (2 ст. ложки), збити.

Акуратно з'єднати білки з масою жовтків, перемішати легкими рухами зверху вниз.

Помістити тісто в мішок кондитерський або кондитерський шприц. На лист з пергаментним папером викласти масу у формі паличок потрібної довжини.

Посипати цукровою пудрою, залишити на 5 хвилин|мінути|.

Випікати при температурі 190-200 º до золотисто-бежевого кольору 10-15 хвилин.