Бісквіт з абрикосами

Як приготувати

1. Крок 1

   Відокремити білки від жовтків, поставити білки в холодильник.

2. Крок 2

   Абрикоси помити, висушити; порізати півмісяцями та посипати ваніллю.

3. Крок 3

   Жовтки розтерти з цукром у ємності, у якій замішуватиметься тісто.

4. Крок 4

   Борошно просіяти з|із| пекарським порошком.

5. Крок 5

   Білки збити міксером у густу піну, додавши щіпку солі (так щоб стирчав хвостик).

6. Крок 6

   У жовтки з цукром потроху підмішувати по столовій ложці борошно та білки. Заважати легко, дерев'яною ложкою, не довго.

7. Крок 7

   Форму для випікання змастити олією та посипати борошном. Влити тісто, викласти акуратно абрикоси.

8. Крок 8

   Випікати в духовій печі на маленькому вогні 30-40 хвилин|мінути|, піч попередньо розігріти до 200 градусів. Перші півгодини духову піч не відкривати! Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.