Біскотті З Шафраном Та Гірким Шоколадом

Розігрійте духовку до 160 градусів.

Змішайте сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, розпушувач та шафран. У центрі цієї суміші зробіть вирву, куди влийте молоко, розтоплене масло, яйце і в кінці шоколад і вимісіть липке тісто. Розділіть тісто на дві половини, скачайте в кулі, а кулі в бруски по 15 див кожен. Охолодіть бруски у холодильнику 20 хвилин.

Покладіть бруски тіста на духовий піддон, вистелений пергаментним папером, і відправте в духовку на 30-35 хвилин. Вийміть, остудіть 15 хвилин, поріжте на слайси завтовшки 1 см, поверніть слайси на піддон, поклавши їх на бік, і відправте в духовку, чию температуру попередньо понизьте до 150 градусів, на додаткові 15-20 хвилин. Вийміть, остудіть і подавайте з еспресо.