Біфштекс Ліндстрем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Біфштекс Ліндстрем — цей скандинавський мотив у новому звучанні, гармонійно поєднує ніжний яловичий фарш із соковитістю буряків та легкістю сметани. Золотава скоринка ніжно приховує всередині соковитість, яку посилює ароматна підлива на основі обсмаженого борошна. Ідеальна страва для теплої вечері в колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії328
-
Протеїни24
-
Жири21
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Використовуйте охолоджений, а не заморожений фарш — він дасть кращу текстуру. Буряк натирайте лише на середній тертці: завдяки цьому страва виходить легшою і соковитою. Сметану обирайте середньої жирності.
Протерти буряки на середній тертці.
Змішати буряк з фаршем та сметаною.
Зробити з фаршу біфштекси та обсмажити їх на сковороді з двох боків, доки скоринка не схопиться. Перекласти біфштекси у глибоку жаровню чи каструлю.
У ту ж сковороду і на ту ж олію, де обсмажувалися біфштекси, додати борошно, розмішати і сумішшю, що вийшла, залити м'ясо.
Гасити все в духовці за температури 190 градусів протягом 15 хвилин.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ