У цьому рецепті допустимо використовувати покупне персикове пюре гарної якості (оскільки не в сезон персики занадто міцні, з них не вийде правильне і смачне пюре). 1 склянка пюре замінює 3 персики.
Стиглі персики очистити від шкірки і видаливши кісточку, порізати на невеликі шматочки.
Перетворити на пюре за допомогою блендера. Додати|добавляти| в масу цукор і збити ще раз. Охолодити.
Охолоджене просік вилити в глечик, додати холодне персикове пюре і швидко змішати.
Відразу розлити по келихах, поки напій не розшарувався, і подавати.