До речі! Полуницю можна замінити: ожиною або малиною. М'яту можна замінити на мелісу. На цьому фото зображений пиріг без морозива та ягід. Кожен шматочок подавати з 2 кульками пломбіру. На фото зображено простий варіант, детальніше у примітці.
Банан в миску розім'яти. Додати борошно, цукрову пудру, потім яйця та злегка м'яку олію. Збивати до однорідної маси, без грудочок. Потім вилити у форму.
Поставити форму в духовку, на решітку, поставити на другу полицю знизу. Пекти пиріг при температурі 180 градусів 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
Тим часом зробити карамель. Для цього в каструлі змішати питну воду та цукор. Поставити на повільний вогонь. Потім, коли карамель закипіла і набула трохи золотистого відтінку, зняти з вогню.
Готовий пиріг посипати корицею із цукром і полити карамеллю.
Пиріг поділити на 5 шматків, і на кожен покласти по три великі ягоди полуниці. Також кожен шматочок прикрасити листочком м'яти.