Банановий Пай

Просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, розтоплену олію (100гр), цукор (2 ст. ложки), яйце та йогурт. Місити тісто до однорідної маси, потім скачати в кулю, загорнути у плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин.

У сковороді зі знімною ручкою розтопити 50 г вершкового масла. Додати 100 грам цукру і готувати 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи, поки олія з цукром не перетворяться на золотисту карамель. Зняти з вогню та дати трохи охолонути.

Банани акуратно очистити, намагаючись не поламати, і розрізати вздовж навпіл. Укласти їх по колу на карамель, починаючи з краю форми. Принаймні наближення до центру, укорочувати шматочки бананів до необхідної для правильного кола довжини. Можна заповнити центр кружальцями.

Тісто розкотити в коло діаметром на 2-3 см більше діаметра сковороди. Накрити їм банани, підімкнувши краї всередину. Поставити на 30 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 200С. Готовий пиріг накрити рушником та дати постояти 5 хвилин. Перевернути на блюдо. Подавати з|із| морозивом або збитими вершками.