Бабагануш - запечений баклажан з кедровими горіхами
Бабагануш — це ніжна, ароматна паста зі свіжозапеченого баклажана, делікатно збагачена тахіні та ноткою свіжого лимонного соку. Легкий вершковий смак гармонійно поєднується із хрусткими кедровими горіхами, утворюючи багатий і насичений акцент у кожній ложці. Така страва прикрасить як сімейну вечерю, так і святковий стіл.
Як приготувати
Порада
Запікайте баклажан на відкритому вогні або під грилем, щоб надати пасті димного аромату. Тахіні рекомендується додавати поступово — так легше досягти ідеальної текстури й балансу смаку. Подавайте з теплим грінкою.
-
Крок 1
Баклажан дрібно подрібнити ножем.
-
Крок 2
Поєднати з іншими інгредієнтами.
-
Крок 3
Подавати.
