Ароматний Лимонний Пиріг

У глибокій мисці міксером збити цукор з|із| маслом кімнатної температури в повітряну білу масу, додати|добавляти| яйця, збити ще пару хвилин. Влити молоко, акуратно вимішати, додати сметану, лимонний сік та цедру, все добре перемішати.

В іншій мисці змішати борошно, що просіює, сіль, соду, розпушувач і ванільний цукор. Додати до першої суміші 2 заходи, ретельно перемішуючи після кожного до однорідності.

Вистелити форму пекарським папером, змастити вершковим маслом та влити тісто. Випікати до готовності при 160° близько години, готовність перевірити зубочисткою.

Готовий пиріг трохи остудити, вийняти з|із| форми на решітку. Змастити верхню скоринку готовим сиропом лимонним або зробити його самому: змішати 50 гр. лимонного соку та 50 гр. цукру, і нагріти на середньому вогні до розчинення цукру та загусання сиропу. Дати сиропу вбратися, поки тісто ще тепле. Пиріг остудити на ґратах.