Всі компоненти, за винятком олії та перцю, повинні бути холодними. Це обов'язково, смак повинен бути свіжим-свіжим, без п'янкої нотки кавунової кірки, що підтанула на сонці.
Витягти кісточки з кавуна і нарізати його великими кубиками. По можливості, зрозуміло, тому що форма кавуна не сприяє кубічності всіх шматочків.
У великій чашці змішати кубики кавуна, шматочки сиру фета приблизно такого ж розміру, як кавунові, присипати все це рубаною м'ятою, приправити оливковою олією, соком лайма та чорним перцем. Подавати негайно.