Апельсиновий Торт Із Суфле З Білого Та Молочного Шоколаду

Випікайте звичайний женевський бісквіт (відокремте жовтки від білків, білки збийте з половиною цукру до міцних піків, з'єднайте їх із сумішшю збитих жовтків і цукру, що залишився, (акуратно), і додайте борошно і розпушувач).

Викладіть тісто на лист прямокутний - 20 на 30, застелений пергаментом і випікайте при температурі 180 градусів хвилин 10. Охолодіть корж.

Розріжте його на довгі смужки завширшки десь 3,5-4 сантиметри, змастіть їх усі апельсиновим джемом, а потім скачайте смужки, одна за одною, у горизонтальний рулет

Покладіть рулет із бісквіту в середину роз'ємної форми, по краях покласти смужки пергаментного паперу.

Підготуйте суфле: збийте вершки

Суфле з молочного шоколаду: розтопіть молочний шоколад на водяній бані, і потім його влийте в половину вершків, перемішайте, додайте в нього половину розтопленого желатину з пакетика. Як приготувати желатин, подивіться на упаковці, зазвичай потрібно залити холодною водою до набухання, а потім підігріти, але не кип'ятити, і розмішати весь желатин до повного розчинення.

Суфле із молочного шоколаду влийте по краях від бісквіту у форму.

Суфле із білого шоколаду приготуйте аналогічно, просто замість молочного розтопіть білий шоколад

Коли суфле із молочного шоколаду схопиться, залийте суфле із білого шоколаду.

Поставити у холодильник на 6-8 годин (на ніч)

Зранку зніміть кільце для торта, видаліть смужки та насолоджуйтесь шикарним десертом.