Апельсини в шоколаді
Апельсини й гіркий шоколад чудово доповнюють одне одного. Борошно й масло для цього десерту не потрібні. Спершу зваріть густий цукровий сироп і проваріть у ньому апельсинові кружечки, а тоді підсушіть їх у духовці. Потім розтопіть плитку шоколаду та вмочіть у нього зацукровані апельсини. Щойно шоколад застигне, ласощі готові до подачі.
Як приготувати
-
Крок 1
Апельсини вимийте та витріть серветкою досуха. Підготуйте сотейник, каструлю й жаростійку миску для водяної бані, а також решітку для духовки. Деко застеліть пергаментом.
-
Крок 2
Апельсини наріжте кружечками завтовшки 5–6 мм.
-
Крок 3
У сотейнику змішайте цукор і воду, поставте на середній вогонь. Варіть сироп , весь час помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. У гарячий сироп опустіть апельсинові кружечки й варіть . Зніміть сотейник з вогню та залиште апельсини в сиропі, доки цілком не охолонуть — це займе .
-
Крок 4
Знову поставте сотейник на середній вогонь. Щойно сироп закипить, варіть апельсини ще . Потім залиште охолоджуватися на .
-
Крок 5
Розігрійте духовку до 160 °C. Дістаньте апельсинові кружечки із сиропу й розкладіть їх на решітці, а решітку поставте на деко, застелене пергаментом. Відправте заготовки в духовку й підсушуйте . Дайте їм охолонути до теплого стану.
-
Крок 6
Плитку шоколаду поламайте на невеликі шматочки та викладіть у жаростійку миску. Налийте в каструлю води на ⅔, поставте зверху миску з шоколадом і розтопіть його на водяній бані.
-
Крок 7
Піднос або широку дошку вкрийте пергаментом. Кожен апельсиновий кружечок вмочіть половинкою в шоколад і перекладіть на пергамент. Залиште на , щоб шоколад повністю застиг.
-
Крок 8
Десерт прикрасьте апельсиновою цедрою. Готові кружечки можна гарно запакувати й подарувати друзям чи колегам.
Поживна цінність
- Калорії
- 171 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 37 г
