Смажені Пиріжки З Цибулею Та Яйцем

Борошно просіяти через сито у глибоку миску.

Додати сухі дріжджі.

Столову ложку цукру насипати до дріжджів та борошна.

Додати половину чайної ложки солі.

Вершкове масло|мастило| розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані і влити до всіх інгредієнтів.

Налити 2 столові ложки олії.

Вбити 1 куряче яйце.

Виделкою злегка перемішати всі інгредієнти.

Поступово влити воду та замісити тісто. Вимішувати тісто протягом 10 хвилин|мінути|.

Отримане тісто накрити рушником та прибрати у тепле місце на 1 годину.

Відварити 5 яєць та подрібнити дрібними кубиками.

Пір'я цибулі добре промити під проточною водою і дрібно нарізати. Потім з'єднати цибулю та яйце, посолити за смаком.

Готове тісто має збільшитись у 2–3 рази.

Олію, що залишилася, вилити в сковороду і розігріти до появи бульбашок.

З тіста сформувати приблизно однакового розміру кульки.

Надати форму невеликого коржика.

У центр коржика покласти 1 столову ложку начинки.

Потім краї коржика защипнути і сформувати пиріжок.

Викладати пиріжки на сковороду спочатку виворітною стороною.

Обсмажити з двох сторін до утворення рум'яної скоринки. Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.

Пиріжки можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!