Смажені лисички з часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Свіжі лисички помістити у велику ємність та залити прохолодною водою. Дати постоять 10-15 хвилин у воді, залежно від чистоти грибів. Після цього промити їх під проточною водою. Почистити самі гриби, звернувши увагу на пори під капелюшком.

   

2. Крок 2

   Чисті гриби викласти на паперовий або звичайний рушник, дати висохнути хвилин 5-10, щоб пішла зайва вода.

   

3. Крок 3

   Розігріти на середньому вогні суху сковороду та викласти на неї гриби. Великі лисички можна розрізати чи розламати навпіл. Через деякий час гриби почнуть виділяти воду.

   

4. Крок 4

   Продовжувати смажити їх без кришки на середньому вогні, доки не википить вся вода, приблизно 5 хвилин. Бажано гриби не перемішувати, можна струсити сковороду за ручку, щоб вони розподілилися рівно. Як залишиться трохи води, додати дрібно нарізаний часник і рослинне масло і додати трохи вогню.

   

5. Крок 5

   Смажити гриби, доки вони не стануть золотистого кольору, це 5-7 хвилин. Готові гриби можна подавати з вареною картоплею чи гречкою.