Смажений Пак-Чій Із Зеленою Цибулею Та Імбиром

Зріжте низ у кожної головки пак-чаю і тонко поріжте впоперек. Добре промийте під проточною водою та просушіть.

У віці на сильному вогні розігрійте арахісову олію, але не до появи серпанку. Додайте імбир, дрібно нарізану зелену цибулю та тонко нарізаний часник. Обсмажте приблизно 15 секунд.

Додайте пак-чій, сіль, цукор та білий перець. Обсмажте хвилину, потім влийте 1 столову ложку води, накрийте кришкою і готуйте 30 секунд, доки пак-чою не обм'якне. Відкрийте кришку та обсмажте ще кілька секунд. Знову закрийте, зменшіть вогонь та готуйте ще 30 секунд. Відразу подайте.