Смажені баклажани
Нічого зайвого — лише баклажани, сіль, борошно та олія. Пам'ятайте: баклажани дуже добре вбирають олію, тому тримайте поряд пляшку, а не відміряні мілілітри.
Як приготувати
-
Крок 1
Очистіть баклажани і поріжте смужками. Покладіть у друшляк, присоліть і залиште на годину. Потім промийте та обсушіть.
-
Крок 2
Насипте борошно на плоску тарілку, обвалюйте смужки в борошні, струшуйте зайве.
-
Крок 3
Розігрійте масло у великій сковороді, додайте смужки порціями, смажте, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Обсушіть зайву олію і не давайте баклажанам охолонути, поки ви досмажує інше. Посоліть та подавайте. Такий гарнір чудово підійде до м'яса.
Поживна цінність
- Калорії
- 762 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 75 г
- Вуглеводи
- 18 г
