Зелене Чайне Морозиво
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Зелене чайне морозиво з матча вирізняється неповторною ніжністю текстури й вишуканою збалансованістю смаку. Легка вершковість прекрасно поєднується зі свіжими трав’янистими нотками чаю, даруючи освіжаючий й делікатний десерт із тонким ароматом ванілі. Ця класична японська історія у десерті зачаровує глибоким відтінком кольору та витонченістю подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії377
-
Протеїни7
-
Жири20
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Щоб отримати максимально однорідну консистенцію, ретельно перетріть морозиво через дрібне сито перед заморожуванням. Якщо хочете м’якший смак, зменшіть кількість матча, а для яскравішого — додайте ще 1–2 грами порошку.
Вершки довести до кипіння, але не кип'ятити, додати ванільний екстракт.
Жовтки збити із цукровою пудрою.
Помішуючи, ввести гарячі вершки у жовтки із цукром.
Затягнути посуд із вершками харчовою плівкою і поставити на 3-4 хвилини в мікрохвильову піч або прогрівати на водяній бані, поки маса не загусне.
Порошок зеленого чаю розвести невеликою кількістю гарячих вершків з жовтками і перемішати, потім додати пасту в вершково-жовткову масу і протерти через сито, щоб позбутися грудочок.
Перелити в пластиковий контейнер з кришкою, що щільно закривається, і відправити мінімум на 4 години в морозилку.
Щогодини перемішувати морозиво, щоб воно стало рівномірно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ