Зелена Квасоля З Майонезом

Спочатку приготуйте майонез. Усі компоненти мають бути кімнатної температури. Помістіть жовтки в миску разом із лимонним соком та щіпкою солі. Злегка збийте віночком і потім постійно збиваючи, вливайте масло. У вас повинен вийти густий гладкий соус.

Відваріть квасолю у солоній воді.

Викладіть квасолю на блюдо сервіровки і дайте охолонути. Потім полийте її майонезом і прикрасьте скибочками помідора.