Запечена Картопля Під Лимонним Соусом

Розігрійте духовку до 200 °C. Змішайте картоплю, 1⁄4 склянки олії, сіль, перець та часник; викладіть на лист, застелений фольгою.

Запікайте, зрідка перевертаючи, до м'якості та золотистої скоринки, близько 35 хвилин; перекладіть у блюдо сервіровки і накрийте, щоб не дати картоплі охолонути.

З'єднайте в блендері масло, що залишилося, 1⁄2 ч. л. солі та лимони; подрібніть до однорідності. Вилийте через сито на картопля.