Запечені баклажани з креветками та рисом

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани відмочуємо в холодній воді (щоб не було гіркоти). Ріжемо їх кільцями, обсмажуємо з обох боків небагато, викладаємо першим шаром у форму.

2. Крок 2

   Відварюємо попередньо рис (до готовності). Перемішуємо його з тертим сиром, базиліком та італійськими травами (я кладу багато, ніж замінюю сіль-перець).

3. Крок 3

   У сковороді обсмажуємо цибулю і часник (дрібно нарізаний), наливаємо в сковороду вина (білого сухого), випарюємо наполовину, додаємо сметану і випарюємо.

4. Крок 4

   Додаємо креветки (я варю їх попередньо 1, 5 хвилини) і якщо соус стане дуже густим, то додаю трохи води. Це все виливаємо до рису та перемішуємо.

5. Крок 5

   На баклажани викладаємо помідори, порізані кільцями та зверху рис із соусом. Випікаємо у духовці при 180 градусах 35-40 хвилин.

6. Крок 6

   Я подаю зазвичай з руколою і помідорами (на фото без руколи)). Смачного!