Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).
Яйця зварити круто, очистити від шкаралупи.
Кожне яйце розрізати на чотири часточки.
Посолити і загорнути у лаваш разом із естрагоном, надавши форму трубочки.