Вишневий Творожник
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Вишневий творожник — це ніжна і повітряна сирна запіканка з витонченим цитрусовим акцентом та вишуканою вишневою кислинкою. Легка текстура поєднується із солодкою пудрою й ароматом ванілі, створюючи комфортний десерт, що мимоволі тішить домашнім теплом. Кожен шматочок дарує баланс свіжої вишні, вершкового масла і делікатної манної крупи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії169
-
Протеїни9
-
Жири6
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури перетріть сир через сито або використайте блендер. Перед додаванням у тісто ретельно відцідіть вишні від соку, щоб уникнути надмірної вологості та розшарування структури творожника.
Вишню розморозити, відкинути на сито або друшляк і дати рідині повністю стекти.
Духовку розігріти до 180 градусів. Вершкове масло|мастило| залишити на 30 хв при кімнатній температурі, потім розім'яти виделкою і збити з 50 г цукрового піску. Додати ванільний цукор, лимонний сік та збити міксером.
Яєчні жовтки відокремити від білків і підмішати до олії з цукром.
Манну крупу змішати з розпушувачем та сумішшю для пудингу, з'єднати з яєчно-масляною масою та збити міксером.
Яєчні білки добре збити з цукровим піском, що залишився.
У тісто обережно додати вишні, сир та збиті яєчні білки.
Викласти масу у форму, змащену жиром, і поставити в духовку на 1 ч. Щоб верх не підгорів, через 30 хв накрити його фольгою.
Готовий сир дістати з духовки і залишити у формі ще на 20 хв. Потім обережно перекласти на блюдо і дати повністю охолонути.
Перед подачею на стіл сир посипати цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ