Вишневий Творожник

Вишню розморозити, відкинути на сито або друшляк і дати рідині повністю стекти.

Духовку розігріти до 180 градусів. Вершкове масло|мастило| залишити на 30 хв при кімнатній температурі, потім розім'яти виделкою і збити з 50 г цукрового піску. Додати ванільний цукор, лимонний сік та збити міксером.

Яєчні жовтки відокремити від білків і підмішати до олії з цукром.

Манну крупу змішати з розпушувачем та сумішшю для пудингу, з'єднати з яєчно-масляною масою та збити міксером.

Яєчні білки добре збити з цукровим піском, що залишився.

У тісто обережно додати вишні, сир та збиті яєчні білки.

Викласти масу у форму, змащену жиром, і поставити в духовку на 1 ч. Щоб верх не підгорів, через 30 хв накрити його фольгою.

Готовий сир дістати з духовки і залишити у формі ще на 20 хв. Потім обережно перекласти на блюдо і дати повністю охолонути.

Перед подачею на стіл сир посипати цукровою пудрою.