Вершкова картопляна запіканка
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Розігрійте духовку до 200 °C. Картоплю помийте й почистьте. Підготуйте форму для запікання, фольгу та тертку.
-
Крок 2
Картоплю наріжте тонкими кружальцями завтовшки приблизно 1,5 мм. Щоб скибочки були однакові, скористайтеся терткою-шинківкою або мандоліною.
-
Крок 3
Часник пропустіть через прес. У каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло, додайте часник і прогрівайте, доки не з'явиться аромат.
-
Крок 4
До часникового масла всипте борошно й перемішайте. Прогрійте , потім влийте вершки. Варіть близько , постійно помішуючи, поки соус не загусне. Зніміть каструлю з вогню.
-
Крок 5
Пармезан дрібно натріть. Половину вмішайте у вершковий соус, додайте тим'ян і чорний перець за смаком. Перемішайте до однорідності та трохи остудіть.
-
Крок 6
Скибочки картоплі складіть стосиками й поставте вертикально в підготовлену форму. Зверху залийте вершковою сумішшю.
-
Крок 7
Картоплю посипте рештою пармезану. Форму нещільно накрийте фольгою й поставте в духовку, розігріту до 200 °C. Запікайте , потім приберіть фольгу й готуйте ще , доки картопля не стане м'якою та не зарум'яниться. Дістаньте запіканку з духовки й трохи остудіть.
-
Крок 8
Запіканку наріжте порціями. Картопляні скибочки викладайте вертикально, зарум'яненими краями догори — так страва виглядатиме ще апетитніше.
Поживна цінність
- Калорії
- 130 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 14 г
