Варена Кукурудза

Очистіть качани кукурудзи від листя та волокон.

Промийте кукурудзу перед варінням.

Налийте в каструлю достатньо води, щоб повністю покрити качани.

На дно каструлі викладіть частину листя.

Доведіть воду до кипіння. Обережно опустіть качани кукурудзи у киплячу воду. Для цього на деякий час можна зменшити вогонь.

Додайте сіль (за бажанням): вона підкреслить смак кукурудзи.

Накрийте качани рештою листя. Зменште вогонь до середнього, щоб вода лише злегка кипіла. Варіть кукурудзу до готовності. Молода кукурудза — 15 хвилин після закипання. Більш стигла — 20–30 хвилин.

Вийміть варену кукурудзу шумівкою.

Перевірте готовність вареної кукурудзи. Зерна мають бути м’якими, але пружними. Вони повинні легко проколюватися, але не розсипатися.

Відварену кукурудзу посоліть перед подачею. За бажанням додатково змастіть сіллю та маслом.