Вареники З Яблуком Та Грушею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Вареники з яблуком та грушею — ніжний десерт, у якому поєднуються тендітне тісто та ароматна фруктова начинка. Легкий відтінок кориці й тонка нотка ванілі вдало підкреслюють свіжість соковитих яблук і груш. В результаті кожен вареник набуває вишуканого, теплого характеру та натуральної солодкості. Особливо смакує у колі родини, з легким пилком цукрової пудри.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії448
-
Протеїни7
-
Жири6
-
Вуглеводи93
Інструкція приготування
Для максимально соковитої начинки злегка присипте фрукти крохмалем — це допоможе втримати сік усередині вареника. Якщо хочете додати виразності, підмішайте трохи лимонної цедри до начинки.
На чисту робочу поверхню гіркою просіяти борошно та крохмаль, зробити невелике заглиблення посередині. У це поглиблення додати щіпкою солі і цукру і влити холодну воду з маслом.
Обережно підняти борошно з країв усередину і замісити круте тісто. Вимішувати його потрібно довго, 10-12 хвилин, поки тісто не перетвориться на пружну, не дуже липку кулю.
Накрити тісто плівкою або вологим рушником і залишити на 30 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
Яблука і груші звільнити від серцевини, нарізати дрібними кубиками і перемішати з інгредієнтами, що залишилися.
На припорошеній мукою робочої поверхні розкотити тісто в тонкий пласт, вирізати за допомогою форми кружальця. На середину кожного кружечка викласти фруктову начинку, защипнути краї, надати форму вареника.
Варити в трохи підсоленій воді 4-5 хвилин після випливання, вийняти шумівкою, викласти на блюдо і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ