Варення Із Жовтих Слив

Не зовсім зрілі сливи обмити, проколоти у кількох місцях тонкою дерев'яною шпилькою та покласти в каструлю.

У таз для варення покласти цукор, додати воду, розмішати та зварити сироп.

Гарячим сиропом залити підготовлені сливи та в такому вигляді залишити на добу. На другий день сироп злити, прокип'ятити та вдруге залити сливи. На третій день у тому ж сиропі сливи зварити до готовності.