Варення З Перестиглої Дині

З напівстиглої дині зрізати кірку, диню розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, а м'якоть нарізати невеликими кубиками.

Підготовлену диню посипати цукром і поставити на 2:00 в холодне місце.

З цукру, що залишився, зварити сироп і залити підготовлену диню.

Другого дня сироп злити, вдруге прокип'ятити і знову залити диню.

На третій день у цьому сиропі зварити диню до готовності.