Динний Сорбет З Горілкою
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Динний сорбет із горілкою — це вишуканий літній дует ніжної дині та легкого алкоголю, доповнений легким банановим акцентом. Охолоджена текстура та свіжий аромат підкреслять спекотний вечір, а тонке поєднання фруктів з горілкою гармонійно освіжає та дарує особливу легкість. Такий десерт легко стане центральною ноткою ситної трапези.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії65
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для найкращої консистенції рекомендую охолоджувати диню перед приготуванням та обирати стиглі, соковиті плоди. Якщо не маєте стабілізатора, спробуйте додати трохи лимонного соку — це надасть структурі додаткову ніжність і яскравість.
Підготувати усі інгредієнти.
Диню позбавити насіння і шкірки і нарізати довільно.
Пробити шматочки дині у блендері до стану пюре.
Пропустити динне пюре через дрібне сито.
Змішати воду, цукор, сироп глюкози та стабілізатор у сотейнику та довести до кипіння.
Пюре дині повернути у блендер, додати пюре банана та горілку, збити їх разом у блендері.
Залити теплий сироп у блендер із пюре і ще раз пробити.
Перелити масу в ємність і забрати в морозилку на 5 годин.
Періодично діставати ємність із морозилки та перемішувати масу, щоб вона замерзала рівномірно.
Подавати динний сорбет жарким літнім днем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ