Варення З Обліпихи
- Час на підготовку300 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій20 Осіб
Обліпиха – з тих рідкісних ягід, які у свіжому вигляді є непросто. До того ж збір її посилюється зустріччю з колючками, а це сильно псує враження від зустрічі. А от якщо зварити її, та ще й щедро приправивши цукром, — виходить якраз. І не бійтеся цих пропорцій: обліпиха та цукор, взяті один до одного. По-перше, це гарантія безпеки. По-друге, насолода дуже потрібна цій ягоді, вона вгамує її кислоту, її яскравість, її дикість, якщо хочете. Готувати варення з обліпихи зовсім не складно: потрібні каструля з товстим дном, трохи уваги та суворе дотримання рецепту.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії240
- Протеїни1
- Жири3
- Вуглеводи53
Інструкція приготування
Засипати в каструлю обліпиху та цукор у кілька шарів. Залишити на 5 годин, щоби ягоди пустили сік.
Поставити каструлю на середній вогонь та варити до повного розчинення цукру.
Поки варення вариться, підготувати банки. Промити їх і встановити над парою на 10-15 хвилин. Потім обсушити.
Гаряче варення перекласти в банки та закатати кришками.
Перевернути банки, накрити їх ковдрою та дати повністю охолонути. Зберігати у прохолодному місці.