Заготівлі

Варення З Обліпихи

Image
  • Час на підготовку
    300 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    20 Осіб

Обліпиха – з тих рідкісних ягід, які у свіжому вигляді є непросто. До того ж збір її посилюється зустріччю з колючками, а це сильно псує враження від зустрічі. А от якщо зварити її, та ще й щедро приправивши цукром, — виходить якраз. І не бійтеся цих пропорцій: обліпиха та цукор, взяті один до одного. По-перше, це гарантія безпеки. По-друге, насолода дуже потрібна цій ягоді, вона вгамує її кислоту, її яскравість, її дикість, якщо хочете. Готувати варення з обліпихи зовсім не складно: потрібні каструля з товстим дном, трохи уваги та суворе дотримання рецепту.

Інгредієнти

кг

Харчова цінність

  • Калорії
    240
  • Протеїни
    1
  • Жири
    3
  • Вуглеводи
    53

Інструкція приготування

Image
1 Крок

Засипати в каструлю обліпиху та цукор у кілька шарів. Залишити на 5 годин, щоби ягоди пустили сік.

Image
2 Крок

Поставити каструлю на середній вогонь та варити до повного розчинення цукру.

Image
3 Крок

Поки варення вариться, підготувати банки. Промити їх і встановити над парою на 10-15 хвилин. Потім обсушити.

Image
4 Крок

Гаряче варення перекласти в банки та закатати кришками.

Image
5 Крок

Перевернути банки, накрити їх ковдрою та дати повністю охолонути. Зберігати у прохолодному місці.

Вам також може сподобатися