Варення З Морошки

Морошку промити в мисці, скласти в решето, потім під струменем холодної води, повертаючи решето, промити всю ягоду і дати стекти воді.

У цукор влити воду, розмішати, поставити на вогонь, помішуючи, доки сироп не закипить; після цього всипати ягоду та варити 30 хвилин.

Потім протерти ягоду крізь волосяне сито, покласти в таз і варити 10 хвилин.