Варення З Будь-Яких Ягід

Ягоди очистити, нарізати, засипати цукром із розрахунку 200–400 г цукру на 1 кг ягід та залишити на добу.

Очищення та некондиційні фрукти відварити протягом 30 хвилин.

Злити відвар через друшляк і додати цукор (для яблук на 1 кг підготовлених плодів треба 800 мл відвару та 700 г цукру).

Злити сироп із фруктів і залити їх підготовленим киплячим відваром. Дати настоятися до ранку.

Варити до готовності (яблука, наприклад, мають стати прозорими). За 10 хвилин до кінця варіння додати цукор із розрахунку 400 г цукру на 1 кг ягід.