Гарбузовий крем-суп із брі
Гарбузовий крем-суп легкий за калорійністю й дуже простий у приготуванні. У гарбузі багато клітковини, каротину та вітамінів групи В і D. Якщо регулярно їсти гарбуз, покращується робота шлунково-кишкового тракту, зміцнюється імунітет, шкіра виглядає краще, а сон стає міцнішим. Особливо корисно додавати його в меню восени та взимку, коли організму потрібна підтримка вітамінами.
Як приготувати
Порада
-
-
Крок 2
Сир наріжте тонкими скибочками.
-
Крок 3
Зніміть з гарбуза шкірку й наріжте його дрібними кубиками — так він швидше звариться. Картоплю наріжте кубиками такого самого розміру. Часник видавіть через прес або натріть на дрібній тертці.
-
Крок 4
У сотейник чи глибоку сковорідку влийте олію й підсмажте в ній часник. Потім смажте гарбуз із картоплею до м’якості, постійно помішуючи, щоб не підгоріли.
-
Крок 5
Додайте в сотейник води й варіть на малому вогні. Якщо гарбуз і картоплю смажили на сковорідці, перекладіть їх у каструлю та так само залийте водою.
-
Крок 6
Овочі подрібніть блендером, влийте підігріті вершки. Посоліть суп до смаку.
-
Крок 7
Крем-суп із гарбуза подавайте гарячим. Розлийте його по порційних тарілках, а посередині покладіть скибочки сиру брі.
-
Крок 8
Прикрасьте крем-суп насінням та пшеничними сухариками.
-
Крок 9
Щоб страва справила враження, додайте в суп приправу каррі або мускатний горіх. Ці спеції чудово поєднуються зі смаком гарбуза, надають йому пікантності й аромату.
Поживна цінність
- Калорії
- 83 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 10 г
