Рецепт взято з книги "Географія на смак. Латвія" авторства Нікі Ганіч
Гарбуз пробити блендером до консистенції пюре. Додати цукор, яйця та оливкову олію. Ретельно змішати у блендері. Додати сухі інгредієнти та перемішати.
Отриману масу викласти у форму для мафінів приблизно на 2/3 висоти. Випікати за температури 180 градусів протягом 40 хвилин.
Подавати, прикрасивши збитими вершками та декоративними елементами.