Гарбуз із нутом
Ця страва зі сковороди — гарбуз із нутом та овочами — підійде і тим, хто дотримується дієти, і вегетаріанцям, і всім, хто постить. У ній міститься добова норма потрібних мікроелементів, а ще вона допомагає худнути без шкоди для здоров'я. Подавати гарбуз із нутом можна як гарячим, так і охолодженим. Якщо любите гостріше, додайте до рецепта червоний гострий перець.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Перевірте, чи є всі потрібні інгредієнти. Овочі вимийте й очистьте, гарбуз наріжте кубиками. Нут залийте водою та залиште на . Підготуйте місце для роботи.
-
Крок 2
Промийте нут і варіть його до готовності . Воду підсоліть за до кінця варіння.
-
Крок 3
Поки нут вариться, обшпаріть помідори: надріжте кожен навхрест, на занурте в киплячу воду в каструлі, потім одразу перекладіть у крижану воду й зніміть шкірку. М'якоть наріжте невеликими кубиками.
-
Крок 4
Цибулю дрібно посічіть.
-
Крок 5
Розігрійте на сковорідці олію та висипте туди цибулю.
-
Крок 6
Смажте цибулю , до золотистого кольору й виразного аромату, і не забувайте помішувати.
-
Крок 7
До цибулі на сковорідку додайте дрібно посічений часник і корінь імбиру.
-
Крок 8
Додайте решту помідорів.
-
Крок 9
Ретельно перемішайте овочі й смажте їх .
-
Крок 10
Всипте гарбуз і влийте 1 склянку теплої води.
-
Крок 11
Додайте відварений нут.
-
Крок 12
Добре перемішайте овочі з нутом, приправте спеціями та сіллю за смаком і тушкуйте .
-
Крок 13
Прикрасьте страву стручком гострого перцю та свіжою зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 159 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 28 г
