Сирний Пиріг З Манго

Зробити пісочне тісто. Дістати олію з холодильника на кілька годин. Воно має бути м'яким. Якщо часу немає, для прискорення можна покласти його на 20 секунд у мікрохвильову піч.

Для тесту взяти упаковку 90%-ного масла. Решту використовувати для змащування паперу для випікання. Змішати олію з розпушувачем, цукром та борошном. Борошно всипати поступово. Тісто має вийти трохи липким. Якщо воно почало кришитися, додати ще олії з пачки, що залишилася.

Розігріти духовку до 180 градусів. Покласти папір для випікання в круглу форму, змастити його маслом, що залишилося, і трохи присипати борошном. Викласти тісто у форму. Чи не розкочувати його повністю, а викладати шматочками, з пісковим тестом так простіше. Проткнути тісто у різних місцях вилкою, щоб не надулося, і поставити на 6 хвилин у духовку. Це дозволить тесту напевно пропікатися.

Поки тісто підходить зробити начинку для пирога. Змішати в блендері сирний сир з|із| сиром і цукровою пудрою до однорідної маси. Начинка готове.

Дістати пропечене тісто з духовки, викласти консервоване манго і зверху начинку.

Випікати пиріг 30-40 хвилин|мінути|. Обов'язково охолодити. Так набагато смачніше.