Сирний Пиріг З Манго
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Сирний пиріг з манго — це витончене поєднання ніжної сирної начинки, ласкавого пісочного тіста й соковитих шматочків стиглого манго. Легкий вершковий аромат гармонійно поєднується з тропічними нотками, створюючи десерт, в якому хочеться заспокоїтися і повільно смакувати кожен шматочок. Під золотистою скоринкою приховано дивовижну м’якість начинки та щедрість фруктів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії495
-
Протеїни10
-
Жири28
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Для кремової текстури начинки використовуйте сирний сир кімнатної температури. Манго можна замінити персиками або абрикосами. Подавати пиріг рекомендую добре охолодженим, із листочком м’яти для свіжості й легкого аромату.
Зробити пісочне тісто. Дістати олію з холодильника на кілька годин. Воно має бути м'яким. Якщо часу немає, для прискорення можна покласти його на 20 секунд у мікрохвильову піч.
Для тесту взяти упаковку 90%-ного масла. Решту використовувати для змащування паперу для випікання. Змішати олію з розпушувачем, цукром та борошном. Борошно всипати поступово. Тісто має вийти трохи липким. Якщо воно почало кришитися, додати ще олії з пачки, що залишилася.
Розігріти духовку до 180 градусів. Покласти папір для випікання в круглу форму, змастити його маслом, що залишилося, і трохи присипати борошном. Викласти тісто у форму. Чи не розкочувати його повністю, а викладати шматочками, з пісковим тестом так простіше. Проткнути тісто у різних місцях вилкою, щоб не надулося, і поставити на 6 хвилин у духовку. Це дозволить тесту напевно пропікатися.
Поки тісто підходить зробити начинку для пирога. Змішати в блендері сирний сир з|із| сиром і цукровою пудрою до однорідної маси. Начинка готове.
Дістати пропечене тісто з духовки, викласти консервоване манго і зверху начинку.
Випікати пиріг 30-40 хвилин|мінути|. Обов'язково охолодити. Так набагато смачніше.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ