Сирне Кільце
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування140 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сирне кільце — ніжна випічка з делікатним сирним кремом, що вкриває повітряне тісто, спечене до золотавої скоринки. Кожен шматочок тане в роті, поєднуючи ледь відчутну ванільну солодкість та витончену фактуру. Витримане поєднання масла, сиру та цукру дарує особливий шарм домашньому десерту, що підходить для затишної зустрічі з близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії734
-
Протеїни31
-
Жири35
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Для крему обирайте м’який сир середньої жирності й ретельно його перетирайте — так маса буде ніжна й шовковиста. Готове кільце можна оздобити скибочками свіжої полуниці або легким фруктовим соусом для яскравішого акценту.
Для приготування тіста нагріти воду в каструлі, влити молоко, вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| сіль|соль| і цукор. Як тільки суміш закипить, зняти каструлю з вогню і всипати борошно, що просіює.
Силіконовою лопаткою розмішати тісто до однорідного стану. Повернути каструлю на плиту і прогріти на середньому вогні і розтирати лопаткою, поки тісто не почне збиратися в єдину масу.
У тепле тісто по одному втрутити яйця.
Тісто перекласти в кондитерський мішок із зубчастою насадкою і висадити кільця на лист, застелений пергаментним папером.
Випікати кільця при 200-220 градусах близько 10 хвилин, потім при 180 градусів і готувати ще 20-30 хвилин.
Готові кільця перекладаємо на решітку та розрізати навпіл.
Для крему вершкове масло кімнатної температури збити з|із| цукром і сиром. Крем викласти в кондитерський мішок з довгою насадкою і наповнити їм кільця, що охолонули. Перед подачею посипаємо їх цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ