Сирний Торт
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії2569
- Протеїни136
- Жири129
- Вуглеводи221
Інструкція приготування
Перші 5 інгредієнтів для основи, решта 6 – для начинки та останні 2 – для суфле. Торт називається «Сльози ангела» тому що через годинку 1,5 на суфлі з'являються бурштинового кольору крапельки.
Для основи борошно змішати з розпушувачем і нарізати з охолодженим маслом.
Яйця збити із цукром. Змішати все та вимісити тісто. Готове тісто загорнути у харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин.
Для начинки змішати всі інгредієнти у блендері до однорідного стану.
Для суфле збити білки у міцну піну, поступово додаючи пудру. Якщо білки погано зб'ються, ви не зможете побачити "слізки".
Вийняти тісто з холодильника і викласти у форму, зробивши борт. Нагору викласти сирну начинку. Випікати при 180 градусах приблизно 20-30 хвилин|мінути|. Потім вийняти, викласти нагору суфле і пекти ще 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Відключити духовку, відкрити дверцята і в такому стані залишити торт остигати. Через хвилин 40 дістати і залишити стояти до повного остигання.