Традиційні Кончини

У мисці змішати цукор, борошно, що просіює, сіль, розпушувач. Додати масло, нарізане шматками, а потім подрібнити все це в крихту ножем або блендером.

В іншій мисці з'єднати молоко, збите яйце, ванільний екстракт і вилити в борошняну суміш. Перемішати швидко до однорідної консистенції.

Перекласти тісто на присипану мукою поверхню, довго не місити, а лише злегка обім'яти і сформувати кулю. Розкачати його в товсте коло діаметром приблизно 18 см.

Круглою формочкою діаметром 6-5 см (вмочуючи спочатку в муку) або склянкою вирізати кружки з тіста і помістити їх на деко.

Змастити поверхню гуртків із тіста молоком чи вершками.

Випікати 15-18 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 190 градусів, до золотистого кольору. Перевірити готовність дерев'яною паличкою. Охолодити.

Подаються скони з джемом, топленими або збитими вершками. Смачного!