Торт «Рижик»

Як приготувати

1. Крок 1

   Зʼєднайте яйця з цукром і збийте міксером на середній швидкості.

2. Крок 2

   Додайте попередньо розмʼякшене вершкове масло, мед і соду.

3. Крок 3

   Доведіть масу до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи, поки вона не збільшиться в обʼємі вдвічі.

4. Крок 4

   Зніміть з вогню, помішуючи, поступово введіть борошно.

5. Крок 5

   Дайте тісту повністю охолонути.

6. Крок 6

   Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів.

7. Крок 7

   Деко змастіть рослинною олією. Тісто розкачайте у тонкий пласт і перенесіть на деко.

8. Крок 8

   Випікайте протягом 10 хвилин. Корж повністю остудіть і розріжте на чотири рівні частини.

9. Крок 9

   Зʼєднайте молоко, цукор і яйця, перемішайте, поставте на плиту на середній вогонь і доведіть до кипіння.

10. Крок 10

    Крохмаль розведіть невеликою кількістю холодної води й тонкою цівкою, помішуючи, влийте у масу на плиті.

11. Крок 11

    Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, остудіть.

12. Крок 12

    Додайте розтоплене вершкове масло й ретельно перемішайте.

13. Крок 13

    Коржі змастіть кремом і складіть разом.

14. Крок 14

    Верх торта також змастіть кремом і поставте в холодильник на кілька годин для просочення.

15. Крок 15

    Перед подачею наріжте порційно.