Торт «Рижик»

Зʼєднайте яйця з цукром і збийте міксером на середній швидкості.

Додайте попередньо розмʼякшене вершкове масло, мед і соду.

Доведіть масу до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи, поки вона не збільшиться в обʼємі вдвічі.

Зніміть з вогню, помішуючи, поступово введіть борошно.

Дайте тісту повністю охолонути.

Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів.

Деко змастіть рослинною олією. Тісто розкачайте у тонкий пласт і перенесіть на деко.

Випікайте протягом 10 хвилин. Корж повністю остудіть і розріжте на чотири рівні частини.

Зʼєднайте молоко, цукор і яйця, перемішайте, поставте на плиту на середній вогонь і доведіть до кипіння.

Крохмаль розведіть невеликою кількістю холодної води й тонкою цівкою, помішуючи, влийте у масу на плиті.

Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, остудіть.

Додайте розтоплене вершкове масло й ретельно перемішайте.

Коржі змастіть кремом і складіть разом.

Верх торта також змастіть кремом і поставте в холодильник на кілька годин для просочення.

Перед подачею наріжте порційно.