Теплий Мілкшейк З Кокосом Та Кардамоном

М'якуш кокосового горіха нарізати або наламати на дрібні шматочки і помістити в блендер. Туди ж влити 100 мл води та перетворити воду з кокосом на кокосове пюре.

У глибокий сотейник, що стоїть на повільному вогні, налити молоко і всипати цукор, перемішати, щоб цукор швидше розчинився, додати кокосове пюре і втрутити його в солодке молоко. Всипати злегка потовчене у ступці насіння кардамону, довести молоко практично до кипіння і, як тільки воно почне загрозливо пузиритися, зняти з вогню і залишити на двадцять хвилин настоюватися.

Після чого процідити через сито, збити в блендері в пінистий коктейль і подавати гарячим або холодним.