Тарталетки з мусом із оселедця
Тарталетки з мусом із оселедця — це вишукана й надзвичайно делікатна закуска, що підкорить ніжністю текстур та вдалим поєднанням смаків. Легкий мус на основі пряного оселедця, пухкої сметани, жовтків і ніжного сиру втілює соковиту гармонію, а кріп додає свіжості. Охолоджена основа у хрусткій тарталетці створює легкий акцент святкової атмосфери.
Як приготувати
Порада
Рекомендую обирати оселедець слабкого посолу — його смак краще розкривається в мусі. Щоб мус був справді однорідним, пропустіть масу ще раз блендером, а сир використовуйте середньої жирності.
-
Крок 1
Відкласти 6 шматочків філе оселедця, решту пропустити через м'ясорубку з сиром.
-
Крок 2
Додати в отриманий фарш сметану та жовтки зварених у круту яйця, ретельно перемішати і протерти через сито.
-
Крок 3
Викласти в тарталетки мус і прикрасити розділеними навпіл шматочками філе та гілочками кропу
Поживна цінність
- Калорії
- 475 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 29 г
- Вуглеводи
- 24 г
