Тайський манговий млинець

Як приготувати

1. Крок 1

   Замішайте круте тісто з борошна, води, молока та солі; загорніть тісто в плівку і залиште на 1:00 при кімнатній температурі; потім сформуйте тісто в 4 кульки.

   

2. Крок 2

   Наріжте м'якуш манго невеликим кубиком; змішайте яйце з манго пюре і манго.

   

3. Крок 3

   Розплющіть 2 кульки тіста і покладіть їх один на інший.

   

4. Крок 4

   Викладіть млинець на чисту суху поверхню і розтягніть до напівпрозорого стану.

   

5. Крок 5

   У розігріту сковороду влийте оливкову олію, покладіть млинець і наповніть його половиною мангової суміші, обсмажте на помірному вогні протягом 1 хвилини.

   

6. Крок 6

   Загорніть млинець конвертом, переверніть та обсмажте ще 1 хвилину; додайте вершкове масло|мастило| і обсмажте з кожного боку ще по 30 секунд; обсмажте другий млинець.

   

7. Крок 7

   Зніміть млинець, поріжте його великими кубиками, полийте згущеним молоком і подавайте.